О тематике блога

На страницах данного блога можно почерпнуть интересные материалы по медицине, интернету и их взаимодействию, а так же по различным вопросам, интересующим молодого медика.

Подробнее >>

P.S. Заочных консультаций пациентам не даю.

Оставьте комментарий

Выскажите свое мнение, не будьте немым посетителем. Все комментарии публикуются после проверки. Спам (реклама), мат, оскорбления, расизм и призывы к насилию запрещены в любой форме. Приветствуется активное общение, но не переходящее в флуд.

Если у вас есть какие-либо вопросы по моему блогу, зайдите в раздел "ЧаВо".

Подписка на RSS-ленту

Подпишитесь!

Если Вам поравились какие-либо материалы с моего блога, то воспользовавшись этой функцией, Вы сможете сразу узнавать о новых записях.

07
Июн

Лечебное питание: диета/стол №1а.

Диета №1а.Показания: диета назначается в первые две недели при лечении острого гастрита и обострения хронического гастрита независимо от характера секреторных нарушений, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

Цель: снижение рефлекторной возбудимости желудка, уменьшение интероцептивных раздражений (интерорецепторы информируют человека о различных состояниях внутренней среды организма), исходящих из пораженного органа, восстановление слизистой оболочки путем максимального щажения функции желудка.

Общая характеристика: исключение веществ, являющихся сильными возбудителями секреции, а также механических, химических и термических раздражителей.

Пищу готовят только в жидком и кашицеобразном виде; калорийность снижают преимущественно за счет углеводов. Количество принимаемой за один раз пищи ограничивают, частота приема – не менее 6 раз. Температура горячих блюд не выше 50-55°С, холодных – не ниже 15-20°С.

Состав: белков 80 г, жиров 80-90 г, углеводов 200 г, поваренной соли 16 г, калорийность 1800-1900 ккал; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты 100 мг; кальция 0,8 г, фосфора 1,6 г, магния 0,5 г, железа 0,015 г. Масса суточного рациона 2,5 кг, энергетическая ценность — 2000-2200 ккал.

Рекомендуемое меню:

— яйца всмятку или в виде парового омлета;

— жиры – свежее сливочное и растительное масло, добавляемое в блюда;

— жидкие каши на молоке, каши из крупяной муки с добавлением молока или сливок;

— супы слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла;

— блюда из мяса и птицы в виде пюре или парового суфле (очищенное от сухожилий, фасций и кожи мясо 2-3 раза пропускают через мясорубку);

— блюда из рыбы в виде парового суфле из нежирных сортов;

— молочные продукты – молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога; исключаются кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог;

— сладкие блюда – кисели и желе из сладких ягод и фруктов, сахар, мед;

— напитки: некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих ягод, фруктов, разведенные водой.

Исключаются: хлеб и хлебобулочные изделия, овощи в сыром и вареном виде, бобовые, грибы, макаронные изделия, мясной бульон, рыбный и овощной навар, алкогольные напитки, газированные воды, маринады, соленья, какао, шоколад.

Вам могут быть так же интересны эти записи:
    Флора
    13:28 09 Июн 2012

    Приветик, полезное дело затеял)расскажи потом еще про диету при жировом гепатозе печени, плиз.

Оставить комментарий: